En pratique, une cuisine réellement fonctionnelle repose sur trois paramètres : la surface minimale disponible, les distances à respecter pour circuler et l’intégration du rangement. Dans la majorité des bureaux, une surface minimale comprise entre 6 et 12 m² suffit pour installer un point café ou une cuisine contenant le strict minimum. Dès que les équipes déjeunent sur place ou utilisent la cuisine à plusieurs moments de la journée, il faut prévoir davantage d’espace disponible, avec des zones clairement définies pour préparer, stocker et circuler.
Dans un projet d’aménagement de bureaux, ces choix doivent tenir compte des usages quotidiens, du nombre d’utilisateurs et des contraintes techniques du bâtiment. Ertec vous accompagne dans l’aménagement de l’espace cuisine & cafétéria de votre entreprise.
Les usages d’une cuisine de bureau et d’une cuisine domestique sont collectifs, les pics de fréquentation concentrés et les contraintes réglementaires bien réelles. Ces éléments influencent directement les dimensions à prévoir et la manière d’aménager une cuisine adaptée à un environnement tertiaire.
Une cuisine domestique est pensée pour une utilisation étalée dans la journée. Une cuisine de bureau accueille souvent plusieurs personnes sur des créneaux courts : pause-café, déjeuner, réunion informelle. Cette concentration impose un espace de circulation plus grand et une implantation plus lisible.
Les équipements sont aussi différents. Le plan de travail sert surtout à la préparation rapide, au dépôt de plateaux ou à l’utilisation d’un micro-ondes et d’une machine à café. La hauteur standard reste proche du résidentiel, autour de 90 cm, mais la hauteur idéale peut varier selon le mobilier choisi et le confort recherché.
Toutes les cuisines de bureau ne remplissent pas le même rôle. Une kitchenette discrète, dédiée aux pauses rapides, ne nécessite pas les mêmes volumes qu’une cuisine ouverte utilisée comme espace de rencontre. Plus la cuisine dépasse sa fonction utilitaire, plus les dimensions augmentent.
Une cuisine purement fonctionnelle privilégie la compacité. À l’inverse, un espace convivial intégré à l’aménagement intérieur peut inclure un comptoir, une table haute ou un îlot. Ces éléments nécessitent davantage d’espace libre et des distances à respecter plus larges pour éviter les conflits de circulation. Le choix de la typologie conditionne donc la surface globale et la manière d’optimiser l’espace.
La surface d’une cuisine de bureau dépend aussi de la forme de la pièce, de la longueur des linéaires et de la largeur des zones de passage.
Pour une kitchenette destinée à une petite équipe, la surface minimale se situe autour de 4 à 6 m². Cette dimension permet d’installer un linéaire de meuble de cuisine, un évier, un réfrigérateur et un micro-ondes, tout en conservant un espace libre suffisant devant le plan de travail.
À partir de 10 à 12 m², la cuisine peut accueillir plusieurs utilisateurs simultanément. Cette surface autorise un second linéaire ou un retour en angle, ainsi qu’un espace de rangement. Au-delà de 15 m², la cuisine devient un lieu de pause à part entière, parfois intégré à un espace de réunion informel. Dans ce cas, la dimension ne répond plus uniquement à une logique fonctionnelle mais participe à la qualité de vie au travail.
Retrouvez nos idées pour aménager votre cafétéria d’entreprise dans notre article.
Définir les bonnes dimensions pour une cuisine de bureau revient à trouver un équilibre entre usages, contraintes et confort. La surface, les hauteurs, les circulations et le rangement forment un tout indissociable. Une cuisine bien dimensionnée facilite le quotidien, améliore les échanges et s’intègre naturellement à l’espace de travail.
Pour les entreprises franciliennes, s’appuyer sur un spécialiste de l’agencement permet de transformer un simple local technique en un espace utile, fluide et durable. Il choisit les équipements adaptés et veille au respect des normes sanitaires et légales. Cette expertise évite les erreurs coûteuses : manque de prises, hauteur inadaptée, circulation mal pensée ou espace de rangement insuffisant.
Ertec vous accompagne dans l’aménagement de cuisine et cafétéria :
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